Der Lebensmitteleinzelhandel in München

In der Landeshauptstadt waren 2002 etwa 696.000 Menschen beschäftigt, rund 75 % davon im Dienstleistungssektor. Etwa die Hälfte aller Beschäftigten sind Einpendler. In der gesamten Region, also der Stadt einschließlich ihrer Umlandgemeinden, arbeiten rund 1,1 Millionen Menschen (Landeshauptstadt München 2002a, S. 175 f.). Das Bildungsniveau der Bevölkerung ist hoch. Zum einen verfügt München über ein hervorragendes kommunales Schulwesen, das als Teil des bayerischen Bildungswesens sehr gute PISA - Beurteilungen erhalten hat; zum anderen weisen über 18 % aller Beschäftigten einen Universitäts- oder Fachhochschulabschluss vor. Zusätzlich bildet das in München vor 100 Jahren eingeführte duale Bildungssystem auf hohem Niveau Fachpersonal für Industrie und Gewerbe aus (Landeshauptstadt München 2004). [...]

Betrachtet man die in Abbildung 6 dargestellte Alterstruktur, so ist festzustellen, dass zum einen der Anteil an Kinder und Jugendlichen geringer ist als in den ländlicheren Regionen im Umland und Bayernweit. Gründe hierfür sind, dass viele Junge Familien zur Familiengründung in ländlichere Bereiche ziehen. Darüber hinaus leben in der Stadt überdurchschnittlich viele Haushaltsund Familiengründer im Alter zwischen 18 und 34 Jahren. Diese Gruppe gilt als besonders konsumfreudig, da sie, sofern sie noch keine Kinder haben, das höchste durchschnittliche Nettoeinkommen aller Einkommensgruppen aufweisen. Dies begründet zudem den hohen Anteil an Ein- und Zweipersonenhaushalte in der Stadt (Landeshauptstadt München 2003a, S. 32 f.). Dass der Anteil der 35-54 jährigen so hoch ist, lässt sich damit begründen, dass sie zu den geburtenstarken Jahrgängen gehören. Diese werden die Senioren der Zukunft sein. Deshalb sollte auf diese Gruppe ein bestimmtes Augenmerk gelegt werden. [...]

Aufgrund des angestiegenen Bevölkerungszahl, hat auch die Zahl der Privathaushalte zugenommen. Ende 2002 gab es in der Stadt München 768.099 Privathaushalte. Wie in Abbildung 5 zu sehen ist, sind 54,4 % davon Einpersonenhaushalte. So leben rund ein Drittel der Münchner bereits allein. Zu beachten ist jedoch, dass es sich bei diesen Haushalten nicht nur um junge Leute handelt, sondern zu großen Teilen auch um ältere Personen. Die Zunahme der Einpersonenhaushalte hat sich in den letzten Jahren verlangsamt. Gründe hierfür sind zum einen der steigende Ausländeranteil sowie die Verschlechterung der gesamtwirtschaftlichen Situation. Nicht jeder Einpersonenhaushalt ist zwingend ein Single - Haushalt. Ein Single – Haushalt wird dadurch definiert, dass er „allein wirtschaftet“ (Landeshauptstadt München 1995b, S. 15). Bei etwa ein Viertel der Haushalte handelt es sich um Zweipersonenhaushalte. Die restlichen sind Dreiund Mehrpersonenhaushalte. Nur 15,7 % der Privathaushalte, also etwa 120.000, haben Kinder. 63 % davon sind deutsche Familien, 19 % deutsch-ausländische Familien und 18 % ausländische Familien (Landeshauptstadt München 2003a, S. 38). [...]