Der Online-Lieferservice für Lebensmittel
Ein neuer Weg für Handel und Verbraucher
- Art: Diplomarbeit
- Autor: Bärbel Rücker
- Abgabedatum: Mai 2000
- Umfang: 97 Seiten
- Dateigröße: 9,8 MB
- Note: 2,0
- Institution / Hochschule: Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Deutschland
- ISBN (eBook): 978-3-8324-2973-7
-
ISBN (Paperback) :
978-3-8324-2973-7 P - ISBN (CD) :978-3-8324-2973-7 CD
- Sprache: Deutsch
- Prämierung:
- Arbeit zitieren: Rücker, Bärbel Mai 2000: Der Online-Lieferservice für Lebensmittel, Hamburg: Diplomica Verlag
- Schlagworte: Online, Lebensmittelhandel, Lieferservice, Internet, E-Commerce
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Diplomarbeit von Bärbel Rücker
Einleitung:
Die Möglichkeiten, Lebensmittel per Internet zu bestellen, werden laufend erweitert. Neue Anbieter kommen auf den Markt, bestehende Angebote werden auf weitere Städte ausgedehnt. Interessante Fragestellungen ergeben sich aus der Besonderheit, dass das Zusammentreffen von Angebot und Nachfrage im virtuellen Raum des Internet stattfindet. Nicht nur die räumliche Veränderung für den Einkauf (Gang ins Geschäft) sondern auch das Warten an der Kasse oder die Parktplatzsuche entfallen. Es entsteht eine andere Art des Einkaufens. Was für Hemmschwellen müssen überwunden werden und welche Probleme treten aus Sicht der Anbieter und Nutzer auf.
Gang der Untersuchung:
Ganz bewusst konzentriert sich diese Arbeit auf den E-Commerce im Lebensmittelbereich und dort speziell auf Anbieter des Online-Lieferservice für Lebensmittel im Business-to-Consumer-Bereich. Zunächst wird eine kurze Einführung in die Grundbegriffe des Internet und des E-Commerce gegeben und ergänzt durch besondere Beachtung des Lebensmittelhandels. Um die Möglichkeiten bewerten zu können, die der E-Commerce speziell dem Lebensmittelhandel bietet, werden seine Besonderheiten aufgezeigt, seine Stärken und Schwächen gegeneinander abgewogen.
Darauf aufbauend werden Beispiele (Lebensmittel-Online-Shops von EDEKA, Karstadt my-world, Onkel Emma und ShoppingBox) bereits laufender Projekte dargestellt.
Auf mögliche Zielgruppen und die Besonderheiten, die ein Online-Shopping-Angebot den Unternehmen bietet, wird im Anschluss eingegangen. Das ermöglicht eine Bewertung, in wieweit es für bestimmte Gruppen von Verbrauchern sinnvoll ist, diesen Service in Anspruch zu nehmen. Dazu werden die Vertriebswege für Lebensmittel und die fünf Phasen des Lebensmitteleinkaufs dargestellt. Um die Auswirkungen, die der Online-Lieferservice für Lebensmittel auf den Lebensmitteleinkauf hat, genauer untersuchen zu können, werden einige Einflussfaktoren auf den Einkaufsprozess behandelt und aktuelle Konsumtrends, wie Zeitknappheit, Änderung der Haushaltsgröße, Nutzung von Multimedia bzw. neuen Technologien, in Bezug zur Nutzung des Online-Lieferservice für Lebensmittel gesetzt. Daraus lassen sich soziologische Forschungsansätze ableiten.
Eine Zusammenfassung der wichtigsten Ergebnisse und ein Ausblick auf die weiteren Entwicklungen im Bereich des E-Commerce erfolgen am Ende der Arbeit.
Inhaltsverzeichnis:
| 1. | Einleitung | 1 |
| 1.1 | Problemstellung | 1 |
| 1.2 | Zielsetzung und Vorgehensweise | 1 |
| 2. | Das Internet | 4 |
| 2.1 | Definition Internet | 4 |
| 2.2 | Die Geschichte des Internet | 5 |
| 2.3 | Die Strukturen des Internet | 6 |
| 2.3.1 | Organisation | 6 |
| 2.3.2 | Verbreitung und Wachstum | 7 |
| 2.3.3 | Soziodemographie | 9 |
| 2.4 | Möglichkeiten und Dienste im Internet | 13 |
| 3. | E-Commerce - Handel im Internet | 18 |
| 3.1 | Begriffsdefinitionen rund um den E-Commerce | 18 |
| 3.2 | Strukturen des E-Commerce | 19 |
| 3.3 | Zahlungsverkehr | 22 |
| 3.4 | Produkte | 24 |
| 3.5 | Stärken und Schwächen des E-Commerce | 26 |
| 4. | Der Lebensmittelhandel im Internet | 31 |
| 4.1 | Entwicklung und Strukturen des Lebensmittelhandels | 31 |
| 4.2 | Internet-Präsenzen des Lebensmittelhandels | 35 |
| 4.3 | Der Online-Lieferservice für Lebensmittel | 36 |
| 4.3.1 | Aufbau der Online-Shops | 38 |
| 4.3.2 | Pilotprojekte in Deutschland | 39 |
| 4.3.2.1 | EDEKA | 40 |
| 4.3.2.2 | Karstadt my-world | 42 |
| 4.3.2.3 | Onkel Emma | 45 |
| 4.3.2.4 | Shopping Box | 46 |
| 4.3.3 | Zielgruppen | 47 |
| 4.3.4 | Besonderheiten | 49 |
| 5. | Der Online-Lieferservice für Lebensmittel aus Verbrauchersicht | 52 |
| 5.1 | Der Lebensmitteleinkauf | 52 |
| 5.1.1 | Vertriebswege | 52 |
| 5.1.2 | Ablauf | 53 |
| 5.1.3 | Vor- und Nachteile der Vertriebswege | 58 |
| 5.2 | Einflußfaktoren auf den Lebensmitteleinkauf | 59 |
| 5.2.1 | Alter und Familienzyklus | 59 |
| 5.2.2 | Familien und Haushalte | 61 |
| 5.2.3 | Einkommen und Einkommensverwendung | 62 |
| 5.2.4 | Zeitverwendung | 64 |
| 5.3 | Konsumtrends | 65 |
| 5.4 | Soziologische Forschungsansätze | 67 |
| 6. | Zusammenfassung und Ausblick | 72 |
| Literaturverzeichnis | 75 | |
| Anhang A: Online-Lieferservice für Lebensmittel im Vergleich | 80 | |
| Anhang B: Online-Fragebogen | 82 |
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Link zur Arbeit:
http://www.diplom.de/ean/9783832429737
Arbeit zitieren:
Rücker, Bärbel Mai 2000: Der Online-Lieferservice für Lebensmittel, Hamburg: Diplomica Verlag
Schlagworte:
Online, Lebensmittelhandel, Lieferservice, Internet, E-Commerce
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