Oecotrophologie: Neue Arbeiten (30.04.2013)

Die Ökotrophologie ist eine Kombination aus Haushalts- und Wirtschaftswissenschaften. Sie befasst sich mit allen Aspekten gesunder Ernährung, von naturwissenschaftlich-medizinischen Themen wie Ernährungslehre, Diätetik und Gesundheitslehre über psycho-soziologische Fächer wie Haushalts-, Beratungs- und Verbrauchslehre und Sozialpolitik bis hin zu wirtschaftswissenschaftlichen Themen wie Ökonomie und Personalmanagement. Ökotrophologie kommt oft an der Schnittstelle zwischen Lebensmittelindustrie und Endverbrauchern zum Einsatz.