Motivationen zum Kauf ökologischer Produkte

1989 wurde ein EG-Extensivierungsprogramm beschlossen. Dieses Programm dient der Förderung jener Landwirte, die ihr Unternehmen auf ökologische Arbeitsweise umstellen wollen. Ein Einkommensverlust während der Umstellungsphase soll dadurch kompensiert werden. Das Bio-Siegel, das in Deutschland von staatlicher Seite vergeben wird, basiert auf den gleichen Vorgaben wie das Prüfzeichen auf EU-Ebene. Im Jahr 2000 wurde auf der „Grünen Woche“ in Berlin das „Öko-Prüfzeichen“ vorgestellt, an dessen Entstehung die AGÖL (Arbeitsgemeinschaft ökologischer Landbau) maßgeblich beteiligt war. Der AGÖL gehören heute noch sechs Mitglieder an: Biokreis, Naturland, ANOG (Arbeitsgemeinschaft für naturnahen Obst-, Gemüse- und Feldfruchtanbau), Ecovin, Gäa und Ökosiegel. Die AGÖL wurde 1988 gegründet. Bis Ende März 2001 zählten auch Demeter und Bioland zur Arbeitsgemeinschaft. In ihr gruppierte sich bis dahin ein Großteil der ökologischen Landwirtschaft. “Approximately 80% of the organic farms [in Germany, R.Z.] are represented by AGÖL“ (http://207.254.125.150/country_reports/germany/default.asp am 28.11.2000). Es macht also Sinn, AGÖL-Betriebe bei der Betrachtung ökologischen Landbaus in Deutschland bis 2001 gesondert zu betrachten. Wenn von „ökologischem Landbau in Deutschland“ die Rede ist, muss erwähnt werden, dass in der ehemaligen DDR ökologischer Landbau verboten war. Erst seit „der Wende“ wird in den neuen Ländern biologisch gewirtschaftet und seit 1993 werden über ökologischen Landbau in den neuen Ländern Statistiken geführt. Ferner möchte ich ergänzen, dass nach Angaben der SÖL (Stiftung Ökologie und Landbau) das Bundeslandwirtschaftsministerium einen Entwurf für ein deutsches Bundes-ÖkoLandbau-Gesetz vorgelegt hat. 37 Darin ist u.a. vorgesehen, dass die Ökokontrollstellen ihre bisherige Stellung als private Einrichtungen verlieren und in den Staat eingegliedert werden (Die VO (EWG) 2092/91 lässt diesen Punkt offen). Bis dato existieren beide Arten an Kontrollstellen parallel und arbeiten zusammen.38 [...]

Es existiert eine große Zahl Organisationen, die sich gebildet haben, um Interessen bezüglich ökologischen Landbaus zu vertreten. Ich werde hier nur auf einige bedeutende eingehen. Jede der Institutionen erlässt Richtlinien für ökologischen Landbau und gibt ein Prüfzeichen aus, mit dem Betriebe, die die entsprechenden Richtlinien einhalten, ihre Produkte kennzeichnen dürfen.35 Ich will bei der Vorstellung der Organisationen von „oben“ nach „unten“ vorgehen, ich beginne also mit der internationalen Ebene. Die IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) als internationaler Dachverband der Ökolandbauorganisationen zählt ca. 750 Mitglieder in 104 Ländern. 1999 traten die IFOAM-Basisrichtlinien in Kraft, mit dem Prüfzeichen „IFOAM-accredited“. 1999 hat auch die EU-Kommission ein Logo veröffentlicht, das von Erzeugern verwendet werden darf, die gemäß der 1991 erlassenen (und ´93 in Kraft getretenen) Verordnung VO (EWG) 2092/91 arbeiten.36 [...]

Die Bedeutung des Fair-Trade (gerechter Handel) ist, wie der Begriff schon nahe legt, eher im Handel zu sehen denn in den Bewirtschaftungsmethoden. Fair-Trade-Produkte müssen also nicht aus ökologischem Landbau stammen. „ [...] fair trade is a means of helping small-scale producers in developing countries improve their quality of life by providing them with a more profitable and stable trade relationship.” (www.fao.org/docrep/Meeting/X1149E.htm am 12.11.2000, Hervorhebung im Zitat R.Z.) Der Unterschied zu konventionellem Handel liegt also darin, dass ein direkter Kontakt zum Produzenten in Entwicklungsländern besteht, denen ein gewisser Mindestpreis garantiert wird. Ebenso wird eine dauerhafte Geschäftsbeziehung angestrebt und dem Produzenten werden erweiterte Kreditmöglichkeiten eingeräumt. Damit soll dem durch kapitalistische Wirtschaftsweise über Jahrhunderte entstandenen Ungleichgewicht des Welthandels entgegengewirkt werden. Fair Trade im Nahrungsmittelbereich begann in den frühen 70er Jahren. Die ersten gehandelten Produkte waren Rohrzucker und Kaffee. Heute umfasst das Sortiment ein bedeutend größeres Angebot. Die Güter werden meist in spezialisierten Einzelhandelsgeschäften vertrieben („Eine-Welt-Laden“). Im Laufe der Jahre sind Fair-Trade-Produkte aber auch in das Angebot herkömmlicher Läden mit aufgenommen worden. [...]