Marktfruchtbetriebe im ökologischen und konventionellen Landbau
Eine vergleichende empirische Analyse aus betriebswirtschaftlicher Sicht
- Art: Diplomarbeit
- Autor: Sonja Nordmann
- Abgabedatum: August 1997
- Umfang: 80 Seiten
- Dateigröße: 3,2 MB
- Note: 2,3
- Institution / Hochschule: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Deutschland
- ISBN (eBook): 978-3-8324-0847-3
-
ISBN (Paperback) :
978-3-8324-0847-3 P - ISBN (CD) :978-3-8324-0847-3 CD
- Sprache: Deutsch
- Prämierung:
- Arbeit zitieren: Nordmann, Sonja August 1997: Marktfruchtbetriebe im ökologischen und konventionellen Landbau, Hamburg: Diplomica Verlag
- Schlagworte: Agrarwissenschaften, Lanwirtschaftliche Betriebslehre, Ökologischer Landbau
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Diplomarbeit von Sonja Nordmann
Gang der Untersuchung:
Im Rahmen dieser Arbeit werden die Besonderheiten des ökologischen Landbaus vorgestellt und die wirtschaftlichen Ergebnisse von ökologisch und konventionell wirtschaftenden Betrieben miteinander verglichen. Die Interpretation des Vergleichs erfolgte mit dem Ziel, die ökonomischen Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Betrieben aufzuzeigen und die Ursache für Erfolgsunterschiede zwischen den Betriebssystemen darzustellen.
Für die Untersuchung wurden Betriebe ausgewählt, die vergleichbare Produktionskapazitäten besitzen und auf ähnlichen natürlichen Standorten wirtschaften.
Zu Beginn dieser Arbeit wird auf die Grundlagen und auf die Rahmenbedingungen des ökologischen und konventionellen Landbaus eingegangen.
Die unterschiedliche Verwendung und Definition des Begriffes "ökologischer Landbau" machte es notwendig, den Begriff zu diskutieren.
Im weiteren Verlauf wird auf die natürlichen Rahmenbedingungen der ausgewählten Betriebe und auf die finanzielle Förderung des ökologischen und des konventionellen Landbaus eingegangen. Bei den ökologisch bewirtschafteten Betrieben zeigen sich bei der Höhe der Förderung sehr große Unterschiede zwischen den einzelnen Bundesländern.
Im Hauptteil werden die spezifischen Betriebs- und Produktionsstrukturen der ökologisch und konventionell bewirtschafteten Betriebe aufgezeigt. Es erfolgt eine empirische Analyse der Faktorausstattung, des Betriebsertrages und des Betriebsaufwandes, sowie der Erfolgsparameter Gesamtdeckungsbeitrag und Roheinkommen.
Inhaltsverzeichnis:
| 1. | Einleitung | 1 |
| 1.1 | Problemstellung | 4 |
| 1.2 | Vorgehensweise | 5 |
| 2. | Abgrenzung zwischen ökologischer und konventioneller Landwirtschaft | 3 |
| 2.1 | Definition des ökologischen Landbaus | 3 |
| 2.1 | Definition nach den Richtlinien der Arbeitsgemeinschaft für Ökologischen Landbau (AGÖL) | 4 |
| 2.1.1 | Definition nach der EG-Verordnung für den ökologischen Landbau | 5 |
| 2.1.3 | Definition nach dem EG-Extensivierungsprogramm | 6 |
| 2.1.4 | Definition des ökologischen Landbaus in dieser Arbeit | 8 |
| 2.2 | Verbände des ökologischen Landbaus und ihre kennzeichnenden Merkmale | 8 |
| 2.3 | Entwicklung des ökologischen Landbaus | 10 |
| 3. | Darstellung der Rahmenbedingungen für die Agrarproduktion in Schleswig-Holstein | 13 |
| 3.1 | Natürliche Rahmenbedingungen | 13 |
| 3.2 | Finanzielle Förderung des ökologischen und konventionellen Landbaus | 15 |
| 4. | Datengrundlage und Auswertungsmethode | 18 |
| 4.1 | Datengrundlage | 19 |
| 4.2 | Der Betriebsvergleich in der Landwirtschaft | 20 |
| 4.2.1 | Vorbemerkungen | 20 |
| 4.2.2 | Kategorien landwirtschaftlicher Betriebsvergleiche | 22 |
| 4.3 | Betriebsindividuelle Voraussetzungen | 26 |
| 4.4 | Schlußfolgerungen in Hinblick auf das vorliegende Datenmaterial | 28 |
| 5. | Empirische Analyse der Faktorausstattung, des Betriebsertrages und des Betriebsaufwandes sowie der Erfolgsparameter der ökologischen und konventionellen Betriebe | 30 |
| 5.1 | Analyse der Faktorausstattung | 30 |
| 5.1.1 | Flächenausstattung | 30 |
| 5.1.2 | Arbeitskräftebesatz | 31 |
| 5.2 | Analyse des Betriebsertrages | 36 |
| 5.2.1 | Bodennutzung und Anbaustruktur | 36 |
| 5.2.2 | Produktpreise | 41 |
| 5.2.3 | Verfahren der Weiterverarbeitung und Direktvermarktung | 43 |
| 5.2.4 | Analyse der Naturalerträge | 46 |
| 5.3 | Analyse des Betriebsaufwandes | 49 |
| 5.3.1 | Spezialaufwand | 49 |
| 5.3.2 | Allgemeiner Betriebsaufwand | 52 |
| 5.3.2.1 | Aufwand für Arbeitserledigung | 53 |
| 5.3.2.2 | Gebäudeaufwand und allgemeiner Aufwand | 56 |
| 5.3.2.3 | Summe allgemeiner Betriebsaufwand | 57 |
| 5.4 | Parameter des Betriebserfolges | 60 |
| 5.4.1 | Analyse des Gesamtdeckungsbeitrages | 60 |
| 5.4.2 | Entwicklung des Roheinkommens | 62 |
| 6. | Schlußbetrachtung | 63 |
| Literaturverzeichnis | 68 |
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Link zur Arbeit:
http://www.diplom.de/ean/9783832408473
Arbeit zitieren:
Nordmann, Sonja August 1997: Marktfruchtbetriebe im ökologischen und konventionellen Landbau, Hamburg: Diplomica Verlag
Schlagworte:
Agrarwissenschaften, Lanwirtschaftliche Betriebslehre, Ökologischer Landbau
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