Konzeption eines stationären Adipositasprogrammes für die Rehabilitation von Kindern und Jugendlichen unter der Berücksichtigung der Genussförderung
- Art: Diplomarbeit
- Autor: Henriette Stevens
- Abgabedatum: Juni 2000
- Umfang: 142 Seiten
- Dateigröße: 14,7 MB
- Note: 1,0
- Institution / Hochschule: Fachhochschule Osnabrück Deutschland
- ISBN (eBook): 978-3-8324-2779-5
-
ISBN (Paperback) :
978-3-8324-2779-5 P - ISBN (CD) :978-3-8324-2779-5 CD
- Sprache: Deutsch
- Prämierung:
- Arbeit zitieren: Stevens, Henriette Juni 2000: Konzeption eines stationären Adipositasprogrammes für die Rehabilitation von Kindern und Jugendlichen unter der Berücksichtigung der Genussförderung, Hamburg: Diplomica Verlag
- Schlagworte: Adipositasprogramm, Konzeption, stationäre Rehabilitation, Genussförderung, Jugendliche
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Diplomarbeit von Henriette Stevens
Gang der Untersuchung:
Im Grundlagenteil dieser Arbeit, Kapitel 2, wird ein Überblick über den Stand der Literatur zur Genese und den Folgen der Adipositas bei Kindern und Jugendlichen gegeben. Zudem wird das sozial-kognitive Prozessmodell gesundheitlichen Handelns von SCHWARZER erläutert.
Es folgt eine Darlegung der verschiedenen Rehabilitationsmöglichkeiten für adipöse Kinder und Jugendliche mit ihren Aufgaben und Zielen. Begriffe aus dem Bereich der Rehabilitation werden geklärt, soweit dies für das Verständnis und die Interpretation der vorliegenden Arbeit erforderlich ist.
Eine Beschreibung des Rehabilitationsangebotes der Kinderrehabilitationsklinik KORB und ihr bisheriges „Konzept“ für die Arbeit mit adipösen Kindern und Jugendlichen - im Bereich der Ernährungstherapie -, leistet Kapitel 4.
Im Anschluss daran werden die Ziele des neu zu erstellenden Adipositasprogramms -Bereich Ernährungstherapie-, für die Kinderrehabilitationsklinik KORB vorgestellt.
In Kapitel 6 folgen die Ansätze zur Umsetzung der Ziele. Hier werden sowohl die Inhalte wie auch die Anknüpfungspunkte zur Sicherung der Qualität des Adipositasprogrammes präsentiert.
Die Didaktischen Leitlinien enthalten die psychologisch - pädagogischen Grundlagen, auf deren Basis in Kapitel 8 das neue Adipositasprogramm vorgestellt wird.
Daran schließen sich die Ausführungen zur Sicherung der Ergebnisqualität mit der Präsentation geeigneter Evaluationsinstrumente an.
Den Abschluss bilden das Kapitel 10 mit der Zusammenfassung der Arbeit.
Inhaltsverzeichnis:
| 1. | Einleitung | 6 |
| 1.1 | Problemstellung und Zielsetzung | 6 |
| 1.2 | Aufbau der Arbeit | 11 |
| 2. | Theoretischer Bezugsrahmen | 12 |
| 2.1 | Grundlagen der Adipositas | 12 |
| 2.1.1 | Definition und Klassifikation der Adipositas bei Kindern und Jugendlichen | 12 |
| 2.1.2 | Mehrfaktorielles Genesemodell der Adipositas | 14 |
| 2.1.2.1 | Genetisch-metabolische Faktoren | 15 |
| 2.1.2.2 | Umweltfaktoren | 16 |
| 2.1.2.2.1 | Essverhalten | 17 |
| 2.1.2.2.2 | Energieverbrauch | 22 |
| 2.1.2.2.3 | Soziokulturelle Faktoren | 23 |
| 2.1.3 | Folgen der Adipositas im Kindes- und Jugendalter | 24 |
| 2.1.3.1 | Somatische Folgen | 24 |
| 2.1.3.2 | Psychosoziale Folgen | 24 |
| 2.1.3.3 | Ökonomische Folgen | 26 |
| 2.2 | Modell zum Gesundheitsverhalten | 26 |
| 3. | Rehabilitationsmöglichkeiten der Adipositas im Kindes- und Jugendalter | 30 |
| 3.1 | Allgemeine Aufgaben und Ziele der Kinderrehabilitation | 30 |
| 3.2 | Formen der Kinderrehabilitation -abgestuftes System- | 32 |
| 4. | Stationäre Rehabilitation von Adipositas im Kindes- und Jugendalter am Bsp. der Kinderrehaklinik KORB | 33 |
| 4.1 | Beschreibung der Institution | 33 |
| 4.2 | Darstellung des Rehabilitationsangebotes und der qualitätssichernden Maßnahmen | 34 |
| 4.3 | Beschreibung der Patientenstruktur | 36 |
| 5. | Ziele des Adipositasprogrammes - Bereich Ernährungstherapie | 37 |
| 6. | Ansatzpunkte und Maßnahmen zur Erreichung der Ziele | 41 |
| 6.1 | Maßnahmen zur Reduzierung der Energiezufuhr | 42 |
| 6.2 | Maßnahmen zur Regulierung des Essverhaltens | 43 |
| 6.2.1 | Essverhaltenstraining | 43 |
| 6.2.2 | Genussförderung | 45 |
| 6.2.3 | Kochen und Genießen | 47 |
| 6.3 | Maßnahmen zur Einflussnahme auf soziokulturelle Faktoren | 48 |
| 6.4 | Anknüpfungspunkte zur Sicherung der Qualität | 48 |
| 7. | Didaktische Leitlinien zur Erstellung des Adipositasprogrammes | 52 |
| 7.1 | Lernprinzipien mit den dazugehörigen verhaltenstherapeutischen Techniken und ihr Einfluss auf die Verhaltensänderung | 53 |
| 7.1.1 | Operantes Konditionieren | 53 |
| 7.1.2 | Diskriminationslernen | 54 |
| 7.1.3 | Sozial-kognitives Lernen | 56 |
| 7.2 | Konstruktivistische Prinzipien des Lernens | 57 |
| 7.3 | Handlungsorientierung der Lernprozesse | 59 |
| 7.4 | Gruppe als Medium zur Verhaltensänderung | 60 |
| 7.4.1 | Struktur und Bedingungen der Gruppentherapie | 60 |
| 7.4.2 | Spezifische Wirksamkeit der Gruppentherapie für die Verhaltensänderung | 63 |
| 8. | Vorstellung des Adipositasprogrammes | 66 |
| 8.1 | Therapieeinleitende Maßnahmen | 67 |
| 8.2 | Essverhaltenstraining | 70 |
| 8.2.1 | Tabellarische Übersicht über den Ablauf und Inhalt der einzelnen Trainingseinheiten | 73 |
| 8.2.2 | Darstellung einer exemplarisch ausgearbeiteten Trainingseinheit | 79 |
| 8.3 | Genussförderung | 80 |
| 8.3.1 | Tabellarische Übersicht über den Ablauf und Inhalt der einzelnen Einheiten | 82 |
| 8.3.2 | Darstellung einer exemplarisch ausgearbeiteten Einheit | 87 |
| 8.4 | Kochen und Genießen -Tabellarische Übersicht über den Ablauf und Inhalt der einzelnen Einheiten | 89 |
| 8.5 | Elternarbeit | 93 |
| 8.6 | Maßnahmen der Nachsorge | 93 |
| 9. | Sicherung der Qualität des Adipositasprogrammes | 95 |
| 9.1 | Prozessqualität | 95 |
| 9.2 | Ergebnisqualität | 97 |
| 10. | Zusammenfassung | 102 |
| 11. | Literaturverzeichnis | 105 |
| 12. | Anhang | 109 |
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Link zur Arbeit:
http://www.diplom.de/ean/9783832427795
Arbeit zitieren:
Stevens, Henriette Juni 2000: Konzeption eines stationären Adipositasprogrammes für die Rehabilitation von Kindern und Jugendlichen unter der Berücksichtigung der Genussförderung, Hamburg: Diplomica Verlag
Schlagworte:
Adipositasprogramm, Konzeption, stationäre Rehabilitation, Genussförderung, Jugendliche
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