Gütezeichen als Instrument zur Überwindung von Qualitätsunsicherheit auf dem Markt für ökologische Produkte

fragung und der Zufriedenheitsanalyse wurden fünftstufige Skalen entworfen. Die einzelnen Messwerte dieser Skalen sollen metrisch behandelt werden, da davon auszugehen ist, dass die Befragten die Abstände zwischen den Intervallen als gleich groß empfinden.166 b) Verteilungsform der Variablen Eine weitere Voraussetzung für die Anwendung mathematisch-statistischer Verfahren ist die Verteilung der Merkmale. So sind parametrische Rechenoperationen bei wenig umfangreichen Stichproben an das Vorliegen einer Normalverteilung gebunden.167 Zur Überprüfung der Verteilung aller in dieser Arbeit ordinal- und intervallskalierten Variablen wurde der Kolmogorov-Smirnov Test herangezogen.168 Bei diesem Test wird die empirisch erhobene Verteilung der theoretischen Normalverteilung gegenübergestellt.169 Dabei ergibt sich, dass keine der überprüften Variablen normalverteilt ist und demnach nichtparametrische Analysemethoden verwendet werden müssen. 5.2.3 Statistische Datenanalyse [...]

le männliche Zielpersonen gaben an, Lebensmitteleinkäufe ihrer Frau zu überlassen und zählten somit nicht zur „Einkaufsgesellschaft“. Hinsichtlich der Alterstruktur ist festzustellen, dass mehr als die Hälfte der Interviewten unter 45 Jahre alt ist (58,9%). Auch dieses Ergebnis stimmt nicht mit den Erhebungen des Statistischen Bundesamtes aus dem Jahr 2002 überein. Dort lässt sich insbesondere ein bedeutend höherer Anteil (17,5%) an älteren Einwohnern der Bundesrepublik Deutschland verzeichnen, als dieser in der Befragungssituation mit 8,6% erfasst wurde. Ein Grund dafür ist möglicherweise die hohe Verweigerungsquote älterer Personen. Im Gegensatz dazu waren besonders jüngere Personen häufig gewillt an der Befragung teilzunehmen. In diesem Zusammenhang ist zu vermuten, dass die Bereitschaft jüngerer Menschen zu einem persönlichen Interview größer ist, insbesondere wenn die Erhebung durch eine gleichaltrige Person vorgenommen wird.158 Hinsichtlich des Ausbildungsniveaus ergibt sich, dass 35,9% der Befragten über einen Hochschulabschluss verfügen. 29,7% absolvierten das Abitur. Damit ist der Anteil der höheren Bildungsabschlüsse in der Stichprobe deutlich größer als in der Gesamtbevölkerung. Personen mit Haupt- oder Volksschulabschlüssen (13,9%) und der Mittleren Reife (20,6%) sind hingegen verhältnismäßig schwach vertreten. Denkbar ist, dass Menschen mit niedrigerem Bildungsniveau Befragungen eher ablehnend begegnen, da sie befürchten, Wissens- oder Verständnisanforderungen in der Interviewsituation nicht gerecht zu werden. Bei der Analyse der Berufsstruktur lässt sich feststellen, dass 40,2% der Befragten angeben, in einem Angestellten- oder Beamtenverhältnis zu stehen. Davon arbeiten 7,7% in einer Führungsposition. Insgesamt sind die Erwerbstätigen in der Stichprobe mit 60,9% gegenüber der Erwerbsquote in der Gesamtbevölkerung (2003) von 43,8% deutlich überrepräsentiert. Dementsprechend sind die Nichterwerbspersonen, d.h. Rentner, Hausfrauen, Schüler, Studenten und Auszubildende in der Stichprobe weniger stark vertreten. Die Ermittlung der Anzahl im Haushalt lebender Personen ergibt, dass 32,5% der Stichprobe zu den Singlehaushalten zählen. 34,0% leben in einem Zweipersonenhaushalt. Alle weiteren Befragten (33,5%) gehören Mehrpersonenhaushalten an. Dem Überblick der Haushaltsstruktur in Tabelle 3 lässt sich entnehmen, dass die erhobenen Daten annähernd mit denen der Gesamtbevölkerung im Jahr 2003 übereinstimmen. [...]

bestmögliche interne Konsistenz, wohingegen null keine Konsistenz impliziert.154 Hinsichtlich der Daten der durchgeführten Interviews ergibt sich ein durchschnittlicher Wert von 0,323. Somit bleibt anzumerken, dass die verwendeten Daten eine geringe interne Konsistenz aufweisen. Ein Testverfahren ist dann valide, wenn es den zu untersuchenden Sachverhalt auch tatsächlich wiedergibt. In der Literatur wird zwischen interner und externer Validität unterschieden. Die interne Validität erfasst, inwieweit Untersuchungsergebnisse logisch eindeutig interpretierbar und unabhängig von Störeinflüssen sind. Um die Eindeutigkeit der Ergebnisse soweit wie möglich zu gewährleisten wird ein standardisierter Fragebogen verwendet. Ein Verfahren ist extern valide, wenn es generalisierbar ist, d.h. wenn dessen Ergebnisse auf die Grundgesamtheit übertragen werden können. Diesem Kriterium soll durch die Auswahl einer Zufallsstichprobe nachgekommen werden.155 5.1.3 Durchführung der Datenerhebung und Stichprobenstruktur [...]