Dammanbau und konventioneller Anbau von Zuckerrüben

Diplomarbeit von Tobias Krampitz

Einleitung:

Die konventionelle Anbauform bei Zuckerrüben ist der Flachanbau. Einige Versuche Zuckerrüben in Dämmen zu kultivieren, die hauptsächlich seit 1999 durch Landwirte im Raum Dithmarschen durchgeführt wurden, wiesen auf Mehrerträge hin. Es ergaben sich sowohl im Versuchsanbau wie auch im Praxisanbau Ertragsvorteile zwischen 10 und 20 %, bezogen auf den Rübenertrag im Vergleich zu dem sonst praxisüblichen Flachanbau, bei gleicher Rübenqualität. Derzeit werden in Schleswig-Holstein etwa 500 ha Zuckerrüben im Dammverfahren kultiviert.

Auf die ersten Versuchsaktivitäten mit Dammrüben der ARGE Worms in den 80er Jahren folgten in den letzten Jahren weitere Anbauversuche durch Landwirte und Arbeitsgruppen sowie verschiedene Firmen. Unter anderem sind hier zu nennen die ARGE Nord (2003), Pfeiffer&Langen sowie die Saatzucht Strube-Dieckmann, die bereits seit 2002 Versuche zu diesem Thema durchführt.

Auffällig bei den bisherigen Anbauergebnissen sind die sehr unterschiedlichen Resultate hinsichtlich Ertrag und Qualität. So wurden bei Strube-Dieckmann im Jahre 2002 Mehrerträge, bezogen auf den Bereinigten Zuckerertrag, von bis zu 7,5 % erzielt. Im Jahr 2003 konnten allerdings keine signifikanten Ertragsunterschiede zwischen Zuckerrüben in Dammkultur und Flachanbau festgestellt werden.

Ziel der Zuckerrübenanbauer ist es natürlich einen möglichst hohen Zuckerertrag, eine hohe Qualität und einen hohen Deckungsbeitrag zu erzielen. Viele Faktoren spielen bei der Ertragsbildung und der Qualität der Zuckerrübe eine Rolle. Einer der wichtigsten Einflussfaktoren ist die Jugendentwicklung. Hohe Frühjahrsniederschläge und Frühjahrskühle haben negative Auswirkungen auf die Entwicklung. Im Gemüseanbau, vor allem im Möhrenanbau, ist die Dammkultur durch Vorteile wie schnelle Bodenerwärmung und gute Abtrocknung des Saatbettes die praxisübliche Anbauform. Daher lag die Idee des Anbaus von Zuckerrüben in Dammkultur nahe.

Positive Wirkung auf die Ertragsbildung könnten folgende mögliche pflanzenbauliche Vorteile des Dammanbaus gegenüber dem Flachanbau haben: Eine schnellere Abtrocknung des Bodens im Frühjahr und Aussaatzeitraum, eine bessere und schnellere Bodenerwärmung, eine für die Zuckerrübe vorteilhafte Bodenstruktur, eine intensive Bodendurchlüftung durch Dammaufriss im Sommer, ein geringerer Kraftbedarf zur Ernte und weniger Erdanhang. Besonders in feuchten Jahren mit niedrigeren Frühjahrstemperaturen in Kombination mit schweren, sich nur langsam erwärmenden Böden, könnte der Dammanbau eine schnellere Keimung und Jugendentwicklung fördern und somit Vorteile für den Rübenanbauer bringen. Als Nachteile müssen im Vergleich zum konventionellen Anbau der deutlich höhere maschinelle Kraftbedarf (etwa 150 bis 180 PS), der Aufwand zum Formen der Dämme und die geringere Schlagkraft (etwa 1 ha*h-1) sowie die damit verbundenen Kosten aufgeführt werden.

Weiterhin besteht durch die bei Landwirten im allgemeinen unübliche Frästechnik für das Dammverfahren eine höhere Gefahr der Bodenerosion. Neben der Frästechnik finden derzeit für die primäre Bodenbearbeitung aber auch Grubber, Zinkenrotoren und Kreiseleggen Verwendung, in Einzelfällen wurde sogar ohne aktive primäre Bodenbearbeitung in Dämmen angebaut.

Die Anlage erfolgt 6- oder 12-reihig mit Dammformwalzen und entsprechend höherer Schlagkraft aber auch deutlich höherem Kraftaufwand. Für eine gute Dammformung muss der Boden feucht sein und mindestens 12 cm tief bearbeitet werden. Bei Mulchvarianten mit viel organischer Substanz stößt die Technik schnell an ihre Grenzen. Für Hanglagen ist das Dammrübenverfahren ungeeignet, da es die Bodenerosion bei starken Niederschlägen begünstigen kann.

In den bisherigen Anbauversuchen und dem Praxisanbau lässt sich jedoch auch ein sehr starker Einfluss der jeweiligen Jahreswitterung vermuten, was in den berichteten stark schwankenden Rübenerträgen von bis zu 15 % Mehrertrag (in Einzeljahren bis zu 30 % an wenigen Standorten) bis hin zu Mindererträgen ersichtlich wird.

Diese Arbeit untersucht in erster Linie den Einfluss des Mikroklimas und relevanter pflanzenbaulicher Faktoren auf den Ertrag und die Qualität von Zuckerrüben in konventionellem Anbau und Dammanbau. Hieraus ergeben sich folgende zentrale Fragestellungen:

Welche Unterschiede, vor allem hinsichtlich der Jugendentwicklung, ergeben sich im Mikroklima?

Wie wirkt sich die Dammkultur auf die Ertragsparameter aus?

Wie wirkt sich die Dammkultur auf die Qualitätsparameter aus?

Inhaltsverzeichnis: