Die Conjoint-Analyse als Methode zur vergleichenden Untersuchung von Kundenpräferenzen
- Art: Diplomarbeit
- Autor: Kerstin Niemann
- Abgabedatum: Januar 2006
- Umfang: 143 Seiten
- Dateigröße: 1,0 MB
- Note: 2,0
- Institution / Hochschule: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg Deutschland
- ISBN (eBook): 978-3-8324-9450-6
-
ISBN (Paperback) :
978-3-8324-9450-6 P - ISBN (CD) :978-3-8324-9450-6 CD
- Sprache: Deutsch
- Prämierung:
- Arbeit zitieren: Niemann, Kerstin Januar 2006: Die Conjoint-Analyse als Methode zur vergleichenden Untersuchung von Kundenpräferenzen, Hamburg: Diplomica Verlag
- Schlagworte: Verbraucherverhalten, Preispolitik, Marktforschung, Biolebensmittel, Fairtracle
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Diplomarbeit von Kerstin Niemann
Einleitung:
Ziel der Diplomarbeit ist es, Kundenpräferenzen hinsichtlich der Merkmale Preis (vier Preisalternativen), Handel (fair bzw. nicht fair gehandelt) und Anbaumethode (biologisch oder konventionell) bezüglich der Produkte Honig, Schokolade und Kaffee mit Hilfe der Conjoint-Analyse darzustellen. Hierbei wird zwischen KundInnen aus einem Super- bzw. einem Biomarkt unterschieden.
Anhand des Vergleichs der Zahlungsbereitschaften im Biomarkt bzw. Supermarkt ist es herauszufinden, ob es sinnvoll ist, die Preise in einem Biomarkt zu senken, um einen größeren Kundenkreis zu erreichen.
Ein weiteres Ziel ist es, mittels eines multivariaten Verfahrens der quantitativen Marktforschung, der sogenannten Conjoint-Analyse, exakte Ergebnisse zu erhalten.
Weiterhin motivierte die Tatsache, dass die Conjoint-Methode an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg bis dato noch nicht praktiziert wurde.
Um den Untersuchungsumfang einzugrenzen, werden im Rahmen dieser Arbeit ausschließlich die Präferenzen für die oben genannten Merkmale für die Produkte Honig, Schokolade und Kaffee ermittelt.
Für das Verständnis des Lesers ist es notwendig, die für den ökologischen Landbau, des fairen Handels und des Preisverhaltens relevanten Begriffe näher zu erläutern. Kapitel 2 beleuchtet daher die Hintergründe der einzelnen Bereiche und thematisiert die Charakteristika der BiokundInnen. Des Weiteren wird der biologische Handel vom konventionellen abgegrenzt.
Eine ausführliche wissenschaftliche Darstellung der Themen Verbraucherverhalten und Preispolitik erfolgt im 3. und 4. Kapitel.
Kapitel 5 beschreibt den Begriff der Conjoint-Analyse, gibt einen Überblick über die verschiedenen Modelle dieser Methode und zeigt auf, aus welchen Gründen dieses Modell auswählt wurde. Im Anschluss wird auf die von den Diplomandinnen speziell zugeschnittene Vorgehensweise näher eingegangen.
Der Gang der Datenerhebung, im Speziellen die Auswahl der Märkte inklusive erlebter Erfahrungen, Beschreibungen zur Produktauswahl und Erklärungen der für den Marktforschungsteil relevanten Begriffe, zeigt das Kapitel 6 auf.
Die Auswertung mit Ergebnissen und Interpretationen zu den Produkten Honig, Schokolade und Kaffee erfolgt in Kapitel 7. Intensiv wird der Bezug der soziodemographischen Größen (Alter, Bildungsniveau, Einkommen, Geschlecht, Kinder) zu den ermittelten Ergebnissen hergestellt und begründet. Die Ergebnisse werden auf insgesamt 54 Seiten in übersichtlichen Histogrammen dargestellt und anschließend interpretiert.
Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung, in der die wichtigsten Ergebnisse in Kurzform wiedergegeben werden.
Inhaltsverzeichnis:
| 1. | Einleitung | 7 |
| 1.1 | Ziel der Arbeit | 7 |
| 1.2 | Gang der Arbeit | 9 |
| 1.2.1 | Erläuterung zum Gang der Arbeit | 10 |
| 1.2.1.1 | Einholen der Preise | 10 |
| 1.2.1.2 | Weitere Arbeitsschritte | 10 |
| 2. | Begriffserklärungen | 11 |
| 2.1 | Organischer-, Biologischer- und Ökologischer Landbau | 11 |
| 2.1.1 | Organischer Landbau | 11 |
| 2.1.2 | Biologischer Landbau | 11 |
| 2.1.3 | Ökologischer Landbau | 12 |
| 2.1.3.1 | Erzeugungsgrundregeln für den ökologischen Landbau | 12 |
| 2.1.3.2 | Kennzeichnungsvorschriften | 13 |
| 2.2 | Verbände des ökologischen Landbaus in Deutschland | 13 |
| 2.2.1 | Demeter/Biologisch-Dynamischer Landbau | 13 |
| 2.2.2 | Bioland/Organisch-biologischer Landbau | 14 |
| 2.2.3 | Weitere Verbände | 14 |
| 2.3 | Naturkostläden | 15 |
| 2.4 | Konventioneller Lebensmittelhandel | 15 |
| 2.5 | Fairer Handel | 16 |
| 2.5.1 | Alternativer, fairer, nachhaltiger, ethischer und verantwortlicher Handel | 17 |
| 2.5.2 | Organisationen des fairen Handels | 18 |
| 2.5.3 | Transfair als deutsche Siegelinitiative | 19 |
| 2.5.4 | Empirische Befunde zu FairTrade | 20 |
| 2.5.5 | Ausblick | 25 |
| 3. | Preispolitik | 27 |
| 3.1 | Preisinteresse | 27 |
| 3.1.1 | Einflussfaktoren des Preisinteresses | 28 |
| 3.1.1.1 | Motivationale Einflussfaktoren | 28 |
| 3.1.2 | Hybrider Verbraucher | 31 |
| 3.2 | Preiswahrnehmung - Praktische Bedeutung | 32 |
| 3.2.1 | Theoretische Grundlagen | 33 |
| 3.2.2 | Beeinflussungsmöglichkeiten der Preiswahrnehmung | 34 |
| 3.2.2.1 | Die Vereinfachung von Preisen | 34 |
| 4. | Verbraucherverhalten | 36 |
| 4.1 | Allgemeiner Werte- und Bedürfniswandel | 36 |
| 4.1.1 | Ernährungstrends | 36 |
| 4.1.2 | Das Image von ökologisch erzeugten Produkten | 37 |
| 4.2 | Kaufverhaltenstypen | 38 |
| 4.2.1 | Zusammenhang zwischen Kaufverhalten und Involvement | 38 |
| 4.2.2 | Extensives Kaufverhalten | 39 |
| 4.2.3 | Limitiertes Kaufverhalten | 39 |
| 4.2.4 | Habituelles Kaufverhalten | 40 |
| 4.2.5 | Impulsives Kaufverhalten | 41 |
| 4.2.6 | Zufallsgesteuerte Kaufentscheidung | 41 |
| 4.3 | Verwenderstruktur der Bio- und FairTradeKundInnen | 42 |
| 4.3.1 | Einstellung und Verhalten | 43 |
| 4.3.2 | Ausblick | 44 |
| 5. | Conjoint-Analyse | 45 |
| 5.1 | Grundlagen der Conjoint-Analyse | 45 |
| 5.1.1 | Ursprung und Definition | 45 |
| 5.2 | Conjoint-Analyse als Form der Präferenzanalyse | 46 |
| 5.2.1 | Präferenzmodellierung auf Attributebene | 47 |
| 5.2.1.1 | Das Idealvektormodell | 47 |
| 5.2.1.2 | Das Idealpunktmodell | 48 |
| 5.2.1.3 | Das Teilnutzenmodell | 49 |
| 5.2.2 | Präferenzmodellierung auf Stimulusebene | 51 |
| 5.2.2.1 | Nichtkompensatorische Unterscheidung | 51 |
| 5.2.2.2 | Kompensatorische Unterscheidung | 52 |
| 5.2.3 | Parametisierung von Präferenzmodellen | 54 |
| 5.2.3.1 | Kompositionelle Parametisierung | 54 |
| 5.2.3.2 | Dekompositionelle Verfahren | 56 |
| 5.3 | Ablaufschritte der Conjoint-Analyse bezogen auf die Untersuchung | 59 |
| 5.3.1 | Auswahl der Eigenschaften und deren Ausprägungen | 59 |
| 5.3.2 | Festlegung des Erhebungsdesigns | 60 |
| 5.3.2.1 | Definition der Stimuli | 61 |
| 5.3.2.2 | Zahl der Stimuli | 62 |
| 5.3.2.3 | Bewertung der Stimuli | 63 |
| 5.3.2.4 | Schätzung der Nutzenfunktion | 64 |
| 5.3.2.5 | Erklärung einer gemeinsamen Conjoint-Analyse | 66 |
| 6. | Gang der Datenerhebung | 68 |
| 6.1 | Hypothesen | 68 |
| 6.2 | Produktauswahl | 68 |
| 6.2.1 | Pretest | 68 |
| 6.3 | Festlegung der Märkte | 69 |
| 6.3.1 | Vorgehensweise in beiden Märkten | 69 |
| 6.3.2 | Erfahrungen in beiden Märkten | 70 |
| 6.4 | Auswahl der Stichprobe | 71 |
| 6.4.1 | Stichprobenziehung | 72 |
| 6.5 | Art des Interviews | 73 |
| 6.6 | Erhebungsverfahren | 74 |
| 7. | Darstellung der Ergebnisse | 75 |
| 7.1 | Honig | 75 |
| 7.1.1 | Gesamtbetrachtung | 76 |
| 7.1.1.1 | Gesamtnutzen | 77 |
| 7.1.1.2 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 79 |
| 7.1.2 | Supermarkt versus Biomarkt | 82 |
| 7.1.2.1 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 82 |
| 7.1.3 | Geschlecht | 85 |
| 7.1.3.1 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 85 |
| 7.1.4 | Kinder | 87 |
| 7.1.4.1 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 87 |
| 7.1.5 | Alter | 91 |
| 7.1.5.1 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 94 |
| 7.1.6 | Ausbildung | 97 |
| 7.1.6.1 | Ausbildung im Vergleich | 98 |
| 7.1.6.2 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 98 |
| 7.1.7 | Verdienst | 101 |
| 7.1.7.1 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 102 |
| 7.2 | Schokolade | 104 |
| 7.2.1 | Gesamtbetrachtung | 104 |
| 7.2.1.1 | Gesamtnutzen | 105 |
| 7.2.2 | Supermarkt versus Biomarkt | 107 |
| 7.2.3 | Geschlecht | 108 |
| 7.2.4 | Kinder | 109 |
| 7.2.5 | Alter | 110 |
| 7.2.6 | Ausbildung | 113 |
| 7.2.6.1 | Ausbildung im Vergleich | 113 |
| 7.2.7 | Verdienst | 114 |
| 7.2.8 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 115 |
| 7.3 | Kaffee | 116 |
| 7.3.1 | Gesamtbetrachtung | 117 |
| 7.3.1.1 | Gesamtnutzen | 118 |
| 7.3.2 | Supermarkt versus Biomarkt | 120 |
| 7.3.3 | Geschlecht | 121 |
| 7.3.4 | Kinder | 122 |
| 7.3.5 | Alter | |
| 7.3.6 | Ausbildung | 127 |
| 7.3.6.1 | Ausbildung im Vergleich | 127 |
| 7.3.7 | Verdienst | 128 |
| 7.3.8 | Interpretation und wissenschaftlicher Vergleich | 129 |
| 8. | Zusammenfassung und Ausblick | 131 |
| 9. | Abstract | 134 |
| Abkürzungsverzeichnis | 135 | |
| Abbildungsverzeichnis | 136 | |
| Tabellenverzeichnis | 138 | |
| Quellenverzeichnis | 139 | |
| Aufteilung der Arbeitsschritte der Diplomarbeit | 144 | |
| Eidesstattliche Erklärung | 145 |
geeigneten Teilnutzen zuordnet, das bedeutet, dass die Präferenzwirkung der Ausprägungen eines Merkmals nicht in einer bestimmten Richtung verläuft, sondern dass für jede Merkmalsausprägung individuell unterschiedliche Präferenzwerte denkbar sind. Dies hat den Vorteil, dass Präferenzbildungsprozesse analysiert werden können, bei denen die betrachteten Konzeptelemente aus unterschiedlichen Merkmalsklassen stammen. Dies tritt häufig bei conjoint-anlytischen Präferenzmessungen auf, so dass für diese Untersuchungsansätze fast ausschließlich das Teilpräferenzmodell herangezogen wird. Analog zum Idealpunktmodell bezeichnet man beim Teilnutzenmodell die Ausprägungen mit maximalem Teilnutzen als Idealausprägung. 46 Ein Beispiel für ein Attribut eines Stimulus, für das ein Teilnutzenmodel geeigneter wäre als ein Idealvektormodell als auch ein Idealpunktmodell, kann der durchgehende Stundenplan eines Studenten/einer Studentin darstellen. Eine Freistunde kann zu einem geringeren Teilnutzen führen, hingegen ein direkter Anschluss an eine weitere Vorlesungseinheit als Idealausprägung, da keine Zeit überbrückt werden muss. Ebenso verhält es sich mit der Ankunftszeit von öffentlichen Verkehrsmitteln. Beim Umsteigen sind alle diejenigen Ankunftszeiten gut, die einen direkten Anschluss ermöglichen, hingegen sowohl eine frühere als auch eine spätere Ankunft zu geringerem Teilnutzen führt. [...]
5.2.1.2 Das Idealpunktmodell Auch beim Idealpunktmodell geht man davon aus, dass die Ausprägung des Attributs zumindest in einem Intervall kontinuierlich variierbar ist, jedoch wird im Gegensatz zum Vektormodell keine lineare, sondern eine quadratische Beziehung zwischen den Teilnutzenwerten und Eigenschaftsausprägungen unterstellt mit einem Extremum im Inneren des Intervalls. Stellt dieses Extremum die Ausprägung mit höchstem Teilnutzen dar, so spricht man von einem Idealpunkt. Handelt es sich hingegen um die Ausprägung mit geringstem Teilnutzen, so bezeichnet man das Extremum als Antiidealpunkt. Ein Konsument besitzt nach dem Idealpunktmodell eine konkrete Vorstellung von einer optimalen Ausprägung einer Produkteigenschaft. Sowohl höhere als auch niedrigere Ausprägungen führen dazu, dass sich der wahrgenommene Teilnutzen gleichermaßen verringert (Idealpunkt) bzw. sich erhöht (Antiidealpunkt). Das Idealpunktmodell lässt eine flexiblere Modellierung von Teilnutzenfunktionen zu als das Vektormodell, da die extremalen Teilnutzenwerte nicht notwendigerweise auf die Intervallgrenzen beschränkt sind. Das Vektormodell ist daher als Spezialfall des Idealpunktmodells zu interpretieren. Ein Beispiel für Attribute von Stimuli ist der Süßegehalt eines Getränks, bei dem Abweichungen von der Idealsüße in jede Richtung zu niedrigeren Teilnutzen führen. Einen Antiidealpunkt könnte eine Ampel darstellen, da durch die anfahrenden Autos eine starke Lärmbelästigung entsteht, die jedoch in jede Richtung von der Ampel ausgehend abnimmt. Werden im Rahmen einer Untersuchung unterschiedliche Idealpunkte festgestellt, kann davon ausgegangen werden, dass verschiedene Präferenzsegmente existieren. Diese Feststellung kann zu Maßnahmen der Produktdifferenzierung führen, um beiden Segmenten ein optimales Produkt anzubieten. [...]
5.2.1 Präferenzmodellierung auf Attributebene 5.2.1.1 Das Idealvektormodell Das Idealvektormodell unterstellt eine lineare Beziehung zwischen Attributsausprägung und Teilnutzen, d.h., dass sich der Beitrag eines Merkmals zur Gesamtpräferenz proportional zur Änderung der Merkmalsausprägung verhält. Das bedeutet, dass sich mit zu- oder abnehmender Ausprägung eines Merkmals auch die Gesamtpräferenz entsprechend positiv bzw. negativ verändert. betrachteten Intervallgrenzen kontinuierlich Die Ausprägung des Attributs wird als variiert werden kann. Eine solche kontinuierlich variierbar angenommen, nämlich dass die Produkteigenschaft zwischen den Modellierung ist vor allem für Attribute, bei denen größere Ausprägungen einen höheren Teilnutzen implizieren, bzw. für Attribute, bei denen größere Ausprägungen einen niedrigeren Teilnutzen bedingen, geeignet. Typische Beispiele für Attribute von Stimuli sind z.B. Rechengeschwindigkeit eines Computers (je schneller desto besser) oder Anschaffungspreis eines PKW. [...]
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Link zur Arbeit:
http://www.diplom.de/ean/9783832494506
Arbeit zitieren:
Niemann, Kerstin Januar 2006: Die Conjoint-Analyse als Methode zur vergleichenden Untersuchung von Kundenpräferenzen, Hamburg: Diplomica Verlag
Schlagworte:
Verbraucherverhalten, Preispolitik, Marktforschung, Biolebensmittel, Fairtracle



